Hors saison , les fruits et légumes sont cultivé, soit:
1) en Europe dans des serres chauffé principalement au gaz.
2) dans le reste du monde après un long parcours en bateau ou avion qui fonctionne au pétrole .
Dans les deux cas leurs empreintes énergétiques et donc la pollution et très importante .
Pour les productions tropicales ( banane , ananas , café, cacao, huile de palme , arachide, etc........) il n'y a pas de solutions, autre que de s'en passer.
Phyvette